Элитная жизнь |
Сок из боярышника |
|
|
|
Вымытые и отсортированные плоды боярышника варят в небольшом
количестве воды или на пару 30-40 минут, протирают через сито.
Полученное пюре смешивают с сахарным сиропом в соотношении 1:1 (на 1 л
пюре 1 л сиропа), доводят до кипения, разливают в банки вместимостью не
менее 1 л, герметически укупоривают. Банки вместимостью 0.5 л
пастеризуют при 90°С 20 минут. На 1 л сока расходуют 1 кг боярышника, 0.5
л 10%-ного сахарного сиропа (для сиропа 50 г сахара, 2.5 стакана воды).
|
|
|
|
║ На главную ║ Назад Соки ║ |
|